想请问各位 刚做好冰两小时后的黑糖粉粿很好吃，Q又有弹性，但是冰隔夜后就软掉了，即使重新加热后也是软的，软绵绵的很不好吃
请问是什么原因呢？
食谱如下：
1.黑糖粉150g，先加约50ml冷水拌匀，加热后慢慢加入400ml冷水煮滚。
2.树薯粉80g+马铃薯粉50g，加入100ml的冷水拌匀。
3.将沸腾的黑糖水冲入拌匀的2。
4.快速搅拌至有黏性成团。
5.放入保鲜盒，大同电锅1杯水跳起后再闷15分钟，打开放凉后进冰箱。
约两小时后拿出来切块很好吃，但是隔天却不是一般会发生的变硬，而是变软@@，到底为什么呢 ？
谢谢阅读。