[问题] 梅子糖浆发霉了吗 aaa810824 PTT批踢踢实业坊

[问题] 梅子糖浆发霉了吗

楼主: aaa810824 (Chiu) 2021-05-06 21:52:08

泡梅酒剩下的梅子
用很多糖淹著放在室温5天
今天打开看到梅子没泡到糖浆的表面有点雾雾的
是不是发霉了
呜呜
谢谢大家帮我看看
https://i.imgur.com/SPei5Vr.jpg
https://i.imgur.com/rdfaEC9.jpg
https://i.imgur.com/jgSgjnG.jpg

作者: Kayusumi (Left) 2021-05-06 22:48:00

发酵裸露在空气中的的确有发霉/烂掉的风险，尽量摇晃让它沾到糖浆泡泡是发酵

作者: hawkish (野鸟) 2021-05-07 14:41:00

顺便问一下，若要延长保存，是否是糖浆跟梅子一起煮沸

作者: as4723903 (棉花糖) 2021-05-07 21:29:00

不确定是不是霉菌,但是看起来烂掉了...

作者: bonade (深邃的寂寞) 2021-05-07 23:53:00

这个看起来是烂了馁

楼主: aaa810824 (Chiu) 2021-05-08 01:48:00

烂掉了吗！因为那是有点损伤的青梅切去之后原本以为只是没泡到糖氧化了

作者: GEoilo (我不想~~) 2021-05-08 18:02:00

这东西放到无菌室一样会发酵，本身带菌啊！

作者: Kayusumi (Left) 2021-05-08 19:23:00

我是放了快两周才有泡泡跑出来

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