如题，是扒扒饭。
调味上满依赖这罐，会直接用来炒辣。
但用得慢，只用半罐就发霉了。
这次是第二次。
发霉的位置在罐内上缘，甚至靠近瓶盖
加油的方式应该是不可行
目前想到的办法是买来先分装冷冻
一次用1/3-1/2就好
用完再退冰下一罐
不知道经常料理的各位还有什么好方法呢？
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2021-05-05 18:24:00汤匙得用‘干’的去舀...
就是冷冻 之前买某牌xo酱也是 就算全乾乾净汤匙舀也是
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-05-05 19:12:00分装冷冻～
你如果知道每次大概用量就可以利用制冰盒（我甚至专门把一个便宜制冰盒做此用）冷冻敲出来装袋继续冷冻下一批 酱料油多 不需特别再解冻（我是配面 直接放入热汤面之中 要沾酱就碟子微波10-20秒完全化了）
作者:
HIVE (summer)
2021-05-05 23:52:00借问这是放冰箱也发霉的状况吗？
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2021-05-06 00:02:00惊!老干妈都不太会这样
生鲜辣椒的比较容易发霉，老干妈那种辣油型态的可以放比较久
作者: linda17a3 (510) 2021-05-06 02:54:00
啪啪饭会发霉 还不怎么辣每次都用干净的汤匙也会发霉 啪啪饭就是会发霉应该跟使用方法无关
回10楼是放冰箱门上冷藏没错其他的辣油类确实不像扒饭容易发霉
作者:
easther (飞飞)
2021-05-08 23:47:00每次用完都用卫生纸擦拭瓶口，较不容易变质
作者:
davidcon (好想一直吃)
2021-05-12 00:05:00自制的我都整罐放冷冻，要用再直接挖也不会很硬