刚刚爬了板上的文，
发现各位建议一般市售鸡肉最好不要在冷藏放超过两天。
连很多一般网络上的文章。
专家都建议鸡肉不要冷藏超过两天。
要嘛就冰冷冻可以保存比较久。
但是我想请问，
大卖场的生鲜鸡肉，通常在冷藏的保存期限都压到7-9天
https://i.imgur.com/pOSfalA.jpg
https://i.imgur.com/1Nt413X.jpg
例如今天五月二号。但是大成这款的鸡肉出厂日是4/30。也就是从鸡肉屠宰经过到物流，最
后到消费者手上最快也是两天后。
何况这些产品都会在架上的冷藏柜贩售到5-7天不等。
所以这些生鲜鸡肉的保存标准是不适用于一般标准吗？
真心想知道。
因为有时候我买这些市售鸡肉，
明明在保存期限内。
但是拆封后也是会有一股鸡腥味出来。
所以有时候也是吃的有点不心安。
请大家解答我的疑惑。
谢谢！

真空包全程维持零度左右可以放几个礼拜到几个月

市售是指传统市场吧 摆在摊位上常温吃灰尘沾生水个半天

生肉除非为了醃制 否则我绝不会冷藏保存超过一天

生菌数跟全程冷藏/冻保存不能比 加上鸡肉又比猪牛更容易坏

菜市场的鸡就算有冰也没有真空包吧...

若固定肉源 肉有怪味多半是保存问题 趁鲜煮或冷冻存吧

有时候除了保存问题之外 有些人就是对味道比较敏感适合吃放山鸡之类的

肉本来就是有腥味，买吃中药的鸡或用调味压吧

出厂加4天，买后加2天，以你的例子来说，就是5月4日前吃就行，那个标识的6天不要信，出厂4天后就不行了我觉得那个两天说法没冲突，你经常吃经常放冰箱就明白了，那是指购买后两天内，同时也是指出厂后4天内，两者有冲突的话，以出厂后4天内为准我说的上面情况以一直都在冷藏条件为前提

我觉得那个不是腥味，是他们处理的方式所以产生的某种药味，你买大成的什么清鸡胸鸡腿都是这样

要比较才有差 大成我常吃 就已经习惯那个鸡油味了 我一直觉得那是吃比较肥的饲料 又没运动 养出来的气味(看向鸡腿排煎出来的油量…) 闲一点 里肌会丢盐水几个小时 把肉的味道放出来 再让肉比较不柴http://i.imgur.com/IKDuIbm.jpg 真的很肥 丢电锅都不用顾的那种肥...

买回来以后当天川烫去血水，处理好再冰冷冻，可以放一个月也不会有腥味