有时候只想吃一人饭的饭，但家里只有十人份的电锅
米是使用桂格免浸泡五谷饭，目前尝试过两次，都不是很成功：
米 0.5 杯放在小瓷碗里，再加入 0.5 杯的水
外锅 1 杯水，续闷 10 分钟，但煮出来都好软烂
请问是水的比例没有抓对？还是时间问题？
请大家帮忙解惑，感谢～！！

小瓷碗加盖子 防止水气跑太多进去

降低外锅的水（然后可以闷久一点）试试看

一次煮5人份,煮好放凉后冷冻分5天吃!!

是说我用钢杯煮一人份（水比例跟你一样）没啥问题...

我记得10人份电锅使用说明书都有写至少要煮3杯米

或是改用瓦斯炉煮，水米的比例是一样的

建议去五金行买类似蒸米糕的不锈钢小盅4吋应该就够用就不用克难用小瓷碗煮了

瓷碗不够导热吧，要用钢杯

外锅水太多 然后不要用瓷碗 导热太差双层的不锈钢碗也不要用

你去买铁质的便当盒 放一杯米 一杯水 外锅放 四分之三杯的水 然后开始祖

建议去五金行买2-3人份内锅。

多煮一点饭，之后分装热来吃

跟米也有关系 有些米不需要1：1的水会软烂就是水气太多 内外锅都适量减少试试

我一个人住，也是十人份电锅(哥哥送的没得选(^_^;)。都是用不锈钢圆形便当盒煮0.6杯米、外锅只会放半杯水，起锅前饭勺拌一下再放几分钟湿度会比较均匀

架高用蒸的，约8公分高的架子，不锈钢铁碗

我是直接用小碗公仔不加盖下去没问题，水量比米少一点，外锅不到半杯，跳起来后闷一下(半杯到一杯我用碗，半杯小碗公，一杯用方便面碗)，不过水量不是绝对要自己试才准

买小一点的不锈钢内锅

煮多点，煮好放凉分装冷冻，要吃再微波

我是用吃饭的瓷碗装 米1：0.8水，（水少一点是因为外锅加的水也会有水蒸气，水加太多米会过湿）外锅加1杯水蒸，瓷碗不要放蒸架，直接触底导热较佳，跳起来要闷一下，外宿学生的求生技能不好意思按到嘘，推回来！

降低外锅的水一下就跳掉了 你要降低的是内锅的水好吗== 外锅的水会流到内锅

用瓷碗只蒸煮半杯米的话，因为碗不会直接触底导热，外锅水我会放半杯，跳起后闷20分钟。若是用可触底的不锈钢容器作内锅，就不放蒸架直接煮。我平常用电锅煮白饭的米水比，1杯米：1杯水：外锅1格水。量米杯的一格水是20ml。觉得外锅水太少有点不放心的话，可再多增加1格水。按键跳起后续闷15至20分钟以上。

补推^^！

推荐用纱布蒸或微波的方式

外锅的水太多 改一半就好试试看

可以多煮一些然后分装冷冻，要吃的前一天放冷藏解冻，大概放半杯水就可以把饭蒸热了