图文好读版
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这道“焗烤番茄面包”是参考食不厌而来的，食材准备、制作过程简单，成品好看也好吃
，是招待朋友、野餐的好东西～
这次准备4人份的焗烤番茄面包，你可以依用餐人数增减食材量嘿。
【食材】
小番茄...500公克。
法国长棍或短棍面包...短棍1根、长棍半根。
焗烤用的乳酪丝...适量。
芝麻叶...买得到的话就是加分选项，没有也没关系。
【调味料】
橄榄油...适量。
黑胡椒...适量。
意大利香料...可有可无。
【做法】
我买法国短棍比较方便，一次用一条差不多，购买时可以请店员帮你先切好，一片大概2
公分左右。
取一烤盘，将切片的法国短棍摆好，每块面包淋上一点点冷压初榨橄榄油备用，用不完的
短棍可以冷冻保存，如果煮浓汤也可以拿来配着吃。
小番茄洗净、去蒂头、切半。
小番茄有两种料理方式～
省时间的作法是，用锅子加点橄榄油用炒的，大概5~10分钟就可以炒烂，但这作法番茄口
感太水、口味偏酸，没那么好吃。
好吃但耗时的作法是，用大烤盘把切半小番茄铺平，随意淋一点橄榄油，用烤箱170度烤
50~60分钟左右，将小番茄烤半干，甜度集中在果实内，酸甜平衡味道好很多。
你可以前一天先把烤番茄做好，放保鲜盒保存，隔天再来出来焗烤，这样很快就能出菜了
。
建议还是烤番茄比较好，我的烤箱是水波炉，火力不及一般烤箱，烤的时间比较久，如果
你是一般烤箱，要自己拿捏烘烤时间嘿。
如果你有气炸锅的话，烤蕃茄可以缩短更多时间~
这是烤60分钟后的样子，小番茄稍微萎缩，糖分都锁在果实内了。
另一个快速作法好像煮汤XD 不推不推~
10分钟后小番茄就软烂了，但精华也被煮出来。
这是用烤的小番茄，明显干很多。
好湿的炒番茄~
把小番茄铺在面包上、依个人喜好撒上乳酪丝、适量黑胡椒与意大利香料、淋一点橄榄油
就可以进烤箱囉~
只需用170度烤10~12分钟左右就可以上桌了，这时间刚好重新加热小番茄、让冷冻的短棍
面包回温变酥脆、乳酪丝融化。
小番茄准备太多也没关系，把番茄铺到爆就对了XD 单吃焗烤番茄也很好吃喔。
烤10~12分钟乳酪丝不会太焦，又刚好融化，拿起来还会牵丝~
如果你买得到芝麻叶，非常推荐再撒一点芝麻叶在上面，那味道超级好啊~
(桃园要去哪里买芝麻叶啊啊~~)
酸甜的小番茄+酥脆的法国短棍面包+浓郁的乳酪丝，还带有黑胡椒、意大利香料香气、特
别的橄榄油风味，香气十足又浓郁，超开胃的啦。
这是最近招待朋友来家里玩做的，3人份当餐前面包刚刚好。
这是带去野餐的~不过那天烤太久了，乳酪丝有点黑，太脆了~~
这道地中海风的开胃点心简单好做，看起来也很漂亮，喜欢吃番茄的人请来做做看囉。