从结婚后一直有帮老公准备便当的习惯
省钱外也健康，否则老公这种嫌麻烦的个性
若没有准备好便当，午餐一定会在外面乱吃一通
因为疫情的关系，已经两年多没去日本了
老公是个很喜欢吃鳗鱼饭的人
最近老在碎念好想念那油亮油亮的鱼脂
咸甜咸甜的烧烤酱汁，再搭配上弹牙的白饭
光用想的就分沁一堆口水了，真的很念念不忘啊！
所以今天就先来做个简单的蒲烧鳗鱼便当，给老公解解馋吧！
https://i.imgur.com/F19U6TZ.jpg
食材
鳗鱼半条
白米饭*1碗
鸡蛋*1颗
秋葵数根
胡萝卜半根
香菇*3朵
https://i.imgur.com/PlNqN6l.jpg
首先，先洗米煮饭
https://i.imgur.com/mBmYB4D.jpg
1颗蛋加1汤匙的清水的比例，搅拌均匀，用小火慢炒
炒完蛋后接着炒红萝卜，听说红萝卜要和油炒熟，才会有满满的β-胡萝卜素
https://i.imgur.com/xrL2wer.jpg
接着水煮开后，放少量油和盐
将秋葵及香菇煮熟捞出备用
最后来到重头戏-蒲烧鳗鱼
因为我厨艺也不是挺好的，要我从买鱼挑刺
到烤鱼刷酱汁上桌，我也是没办法啦XDDDD
我是用承丰善泽的蒲烧鳗鱼真空包
这是重量250g，拿起来比我两只手的手掌还大
又宽又长，拿起来很有份量
https://i.imgur.com/OdSAIAG.jpg
https://i.imgur.com/2UVskUA.jpg
前一天先将鳗鱼拿至冷藏退冰，一早直接从冷藏拿出
放入烤箱，用200度烤6-8分钟
一烤完，厨房就充满了酱油焦香
让人忍不住食指大动
https://i.imgur.com/Fx3CJPe.jpg
最后装便当了~~~
在便当盒舖好米饭，用勺子压平
炒蛋和蔬菜依次放入便当盒摆好造型
鳗鱼放在米饭上，加海苔和芝麻，就完成了
因为便当放不进一整条，还有半条我就自已烤来吃了QQ
我蛮喜欢承丰善泽的蒲烧鳗鱼的口感
鳗鱼食材相当新鲜，鳗鱼沾酱不会很多或过咸
能吃到鳗鱼本身的甜味与鲜味
整块鳗鱼有着丰富油脂，口感软嫩细腻，入口即化
吃完都有点意犹未尽的感觉啊…
https://i.imgur.com/MHFc2LS.jpg
中间最厚的厚度超过3cm，真的很夸张
在家简单加热，就可以吃到外销日本的蒲烧鳗鱼
即使一直没机会去日本现烤鳗鱼饭，也能在网络下单止止渴
弥补一下好久没吃到这么好吃的鳗鱼饭了