※ 引述《ctkite (ctkite)》之铭言：
: 小时候三餐都是在家吃
: 有时候都很早起，早起到可能爸爸妈妈都还没起床
: 早起的时候肚子都很饿，
: 就都会自己去添一碗饭，然后加个两三匙酱油，在倒点白开水
: 搅一搅，拌一拌，当做早餐吃
: 小时候肚子饿时吃觉得好美味
: 现在长大了，觉得是一种很美好的回忆。
我小时候有一段时间家里没大人在顾
我也吃过酱油拌饭
小时候没手机，没办法拍摄。
只好我现在从google去抓很类似的图片。
白饭不要装太满，或者你用大碗公来装，
为什么呢，因为让你搅拌用的。
装好之后把酱油倒一点进去饭里面，不要太多，不然会太咸。
然后用筷子旋转白饭，使酱油平均分散，整碗饭变成淡淡的棕色。
是很好吃没错。 原po说有加白开水，是可以啦但是会变成黏黏湿湿饭。
如果要颗粒分明的话，加一点沙拉油，一点点不要太多，但不要加白开水。
用筷子旋转搅拌直到均匀为止。
我以前看港片五亿探长雷洛(吕乐)的一个民间的手下，猪油仔，
戏里面说他吃猪油拌饭长大的。
我也觉得有可能，香港以前有一段时间是有比较克俭一点，那时候的经济状况。
猪油可以大量提炼，一只猪比较昂贵的肉的部分都拿去市场了，包含猪肝猪肠猪心等。
猪油则量多，一只猪煮汤或者是加热滴油，可以集合一桶子，至于多大桶子我不知道。
浓稠的猪油在冬天会结成好像果冻那样，有弹性而有点固态，软软的。
除非是大陆东北那种零下几度的环境，才会变成硬块。
小时候我吃过这种猪油冻，软软嫩嫩真好吃。
一整锅卤好的猪肉，尤其冬天，不用放冰箱，整锅变成软软的果冻。
就用汤匙舀来吃，如果是液态的话可以用喝的，但好像有点咸？
搅拌一下在饭里面，超好吃的。
听老人家说，古代的猪油在夏天不好保存，以前没冰箱，只好灌盐进去，
变成咸猪油，它不会那么快就腐坏。所以一点点猪油就可以直接伴好大一碗饭吃。
我看过一部老片子，在说对岸在劳动改造时期的纪录片子，
厨房会分配猪油，用勺子舀起来到每个人的白饭里面。
但是油会附着勺子些许，不多就是了。好心的厨房就问那取餐人：
“这还有点油，要不就刮一刮呗？”
然后取餐人用一根汤匙使劲的刮勺子或锅底的附着余油，就足够配饭。
在职场上，笑称对方的辖区有很多好处可以拿，不管是零散的或是大额的，
便以“油水”称之。 你那个区，油水特别多，又称“捞油水”。
猪油仔刚好就是吃猪油拌饭长大的，他去帮雷（吕）探长“收租”真是名符其实。
说是收租，实是收贿。
话说这“猪油拌饭”也算是古今经典名食之一吧。
我曾经在外面小吃菜单上看过猪油拌饭，真的有这道菜。
酱油拌饭我就不知道了，算不算经典美食？但我自己拌过。
我跟你说哦，不要加水，要加一点点沙拉油。均匀搅拌，使之晶莹剔透，
又能平均附着酱油，便成了整碗淡褐色。
但是不要常常这么作，我总觉得酱油盐分过高了。偶一为之倒是可以。
https://i.imgur.com/8qI4HPu.jpg