[食谱] 露营食谱。章鱼烧

楼主: cvqst83k2 (Sophie)   2021-04-23 13:40:23
食谱。露营食谱。章鱼烧。大人小孩都爱吃的超简单料理
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/557238076
每次逛夜市都必点的章鱼烧,其实在家自己做非常简单!
最近开始露营,也把章鱼烧当下午茶做,小朋友吃得超开心~
我女儿更是一口气吃掉一整盘的章鱼烧,
让他爸爸在旁边哭一口都没吃到
器具:
一定要有个章鱼烧模具,在虾皮买一个大约2百多元~
会买淘宝的人从淘宝买就更便宜啦!
材料:
章鱼烧粉 400克(烘培材料行有卖)
水900克
蛋1个
大阪烧酱/章鱼烧酱
章鱼烧酱不好买,但是全联有卖大阪烧酱
章鱼不好买,但是可以用透抽或蟹肉棒来代替
葱花 适量
面包粉 适量
海苔
柴鱼片
美乃滋/沙拉酱
步骤:
1. 我们的章鱼烧粉有提供食谱比例,就是将400克的章鱼烧粉,900克水,蛋一个,混合
搅拌均匀面糊就完成了~
2. 章鱼烧模具先刷上一层油
3. 面糊到8分满
4. 加入章鱼/透抽/蟹肉
5. 把面糊到满整个模具,撒上葱花,有面包粉的可以加一点,可增加口感
6. 等待底部熟了就可以翻转,用筷子翻转就好,不要用附的钢针翻,因为很容易刮坏章
鱼烧模具
7. 中途可以适量加点油,这样可以煎得比较酥脆
8. 最后抹上大阪烧酱/章鱼烧酱,挤上美乃滋,撒上海苔和柴鱼片就大功告成啦!真的超
级简单~

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