最近有在熬桑椹果酱
不太想顾火
所以用电锅加水淹过桑椹
电锅盖开一半
视情况分次加热至稠状
觉得效果不错
其他可定时的电器
应该也可比照办理
想问大家
有其他方式
取代熬煮需顾火的特性吗？
谢谢

用面包机煮果酱不用顾火

随便一个面包机果酱行程吧 我之前从没用过 没有期待第一次使用就是去炒肉松 结果真的是 不用顾 反而不该因为质疑它用不起来一直偷打开来看（散热太多）

只是想收干的话可以考虑微波炉

以前面包机还不普及的时候微波炉的果酱食谱还不少...多半是用微波炉炖煮最后如果有必要的话会拿到炉火上收干但收干不是必要因为胶质出来以后放凉自然就很黏稠....

慢炖锅试试