家中自制雪翠高丽菜泡菜 还剩下不少 酸度也变高
想到看韩国综艺有韩式泡菜炒鸡肉 于是就来自己试试
准备材料
主食材
1.Costco 去骨鸡腿肉 2只
2.自制韩式雪翠高丽菜泡菜 约为鸡腿肉的1.5倍
https://i.imgur.com/Cvcoimu.jpg
调味材料
1.蒜片 适量
2.葱 约二支切段
3.酱油
做法
1.去骨鸡腿肉用碗公装好 倒入泡菜汁约2大匙 酱油一大匙 醃制2小时
2.热油锅勿放油 将醃好的鸡腿肉鸡皮向下 煎至焦香 取出后切成易入口小块
3.将葱白段和蒜用热油爆炒 然后放入切好的鸡腿肉 再加上泡菜汁和部分泡菜
一起拌炒至鸡肉全熟后 把剩余泡菜加入 稍微拌炒有热即可起锅盛盘
https://i.imgur.com/GiUUW5V.jpg
4.因泡菜本身就有咸 所以不用加盐 带如果你是买的泡菜 可能要斟酌加盐或糖调味
5.配上自己种的焦糖罗蔓叶子一起包起来吃 味道刚好不会太咸也健康
https://i.imgur.com/2X8xlND.jpg
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