不太确定能不能在这里发问
爬文是2017年有人问过
如果发错版再请大家提醒我 谢谢
最近为了省钱，晚餐都是吃中午食堂打包的菜饭。
回家用橄榄油 再加一些简单食材(蛋、罐头这些
炒热后就吃了
同事说这样很不健康
她说便当都是隔餐勿食
但我想说 打包的菜饭我都立刻冰冰箱
下班再带回去用锅子炒热(车程大约半小时
这样也是会有细菌滋生的风险吗？
再请大家帮我解惑，谢谢大家
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2021-03-11 21:39:00你有重新加热，细菌滋生的问题不大。至于健康考量嘛...
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-03-11 21:41:00省钱跟健康本来就很难并行 别想太多便当隔餐误食 是怕客人保存不善造成变质 希望客人尽早吃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-03-11 22:04:00隔餐勿食是便当店自保用的字句 很多家庭也是晚餐煮好顺便带明天午餐便当
作者:
dsa3717 (FishCA)
2021-03-11 22:26:00夏天的时候特别小心一点 其他的应该是没什么问题
有些食材不建议加热再吃ex.叶菜类 这个也要注意一下
作者:
buci (bubu)
2021-03-11 22:51:00我认为自己多注意一点，是否有奇怪味道，不然其实我认为没什么问题
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-03-11 23:09:00有冰冷藏应该是没问题啦 怕的话就在回家路这段期间常温期间放在保冰袋内 减缓食物升温
作者:
jjer (CCC~)
2021-03-12 02:00:00细菌问题小，某些食材重新加热会产生新的东西
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-03-12 02:12:00有做好保存，半天增生的细菌绝对是身体可承受范围
作者:
zyxcba5 (疑惑)
2021-03-12 02:42:00夏天要比较小心 曾经办公室中午便当没吃晚上想加热已经有微妙的酸味了
作者: saranight (夜未寐) 2021-03-12 03:28:00
你吃了几天不是没问题吗？有怪味或不耐放的菜别吃就是了，天气转热后食材坏的快，吃前要注意一下
作者:
quiy (QuQ)
2021-03-12 07:18:00如果自煮的隔夜是还好，外食不建议隔餐是因为他们的菜其实煮好后已经放一阵子了，不建议长期这样吃啦
作者:
jonie (小布)
2021-03-12 09:43:00食堂的菜都是11点前就煮好了啊…等你装好冰冷藏已经2小时了吧…我以前也试过两次带青菜回家，一来中午吃过很腻，二来再料理很难吃，反而烙赛
比较担心的是，饭菜在餐厅内的摆放时间，因为家里自己带便当都是煮好放凉就冰起来，餐厅除了客人来来往往，还有可能已经煮好放几个小时了，新鲜度差很多
作者:
xulu0 (miss)
2021-03-12 10:29:00是没有很健康啦，但也没到很严重很不健康的地步
便当店晚上的菜可能都是重新加热的 要找生意好的店菜会一直补的
作者:
ineda (天生超级白)
2021-03-12 17:47:00挑刚出菜的时间去包，包好马上冰起来，应该还可以
作者:
fifybl ( )
2021-03-12 22:16:00便当店的菜剩下的不太会报废 开放夹取细菌滋生时间也不短怎么再上桌就凭老板本事了
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2021-03-13 17:53:00冰冰箱还OK,只是口感问题...
作者:
chister ( )
2021-03-14 01:49:00中午有立刻冰应该还好
最好是，用餐前先分装好便当的份量(还未碰你口水)，冰起来，加热时确认有达到杀菌温度，就可以确保卫生，至于营养素流失，那是另一回事
作者: bobwang (the more .....) 2021-03-15 15:00:00
偶尔为之尚可 每天就不可 风险太大了 宁可自己烫点青菜餐厅很多菜都十点左右就煮好了 等到手久已经放好几个小时省钱可以 但是不要连健康也牺牲掉了上周花30块买菠菜，可煮三大盘，省钱但得花点时间您都有意愿开火了，假日到市场买菜煮也可省钱且顾健康
作者:
Petid (度秋过冬低笑高唱)
2021-03-16 09:03:00可以用保鲜盒