[问题] 白虾及蛤蜊无冷冻保存问题 storyfu PTT批踢踢实业坊

楼主: storyfu (rouuu) 2021-02-10 23:06:48

今天到屏东东港买了白虾跟蛤蜊
预计明天带回台南老家吃
今天住在高雄的租屋处，小冰箱没有冷冻，只有冷藏
请问今天将白虾跟蛤蜊冰在冷藏
明天大概下午跟4包冰块一起装进保冰袋带回去
晚上煮来吃，但可能无法一次煮完
没煮完的就冰冷冻（台南老家有冷冻可冰）
请问这样白虾跟蛤蜊会坏吗？
谢谢...

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2021-02-10 23:20:00

过年急诊应该有开

作者: lumimi633 2021-02-10 23:30:00

很难说，海鲜本身的新鲜度、小冰箱的温度、运输时间、运输途中的保冷效果都是变因，有一个环节出差错就可能坏掉

作者: lattebear (熊) 2021-02-10 23:36:00

蛤蜊没差，我吐沙完也是放冷藏保存，两三天都还活着虾子就不知道了

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2021-02-10 23:52:00

有电锅吗？虾子先蒸熟比较耐放。蛤蜊水倒掉塑胶袋绑紧冷藏三天没问题，只要你冰箱够冷

作者: orangeccc (喵喵) 2021-02-10 23:57:00

用很多冰块包住虾子放冷藏可能还可以

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-02-11 00:24:00

现在就用两包冰块夹着放冷藏小冰箱冷藏基本上冰饮料可以冰生食都不行

作者: tekamolo (征求暱称) 2021-02-11 15:44:00

虾子先蒸熟，蛤蜊可以冷藏，别泡水

作者: jellicolin (绿豆椪) 2021-02-13 21:04:00

它们都可以冻但是你冷链过程这样移来移去变量很多

作者: shoupon (小胖) 2021-02-14 00:40:00

蛤蜊要冷冻要包起来太冻壳就打不开了

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