[问题] 快煮锅爆爆米花?

楼主: CUTE12071207 (餅乾)   2020-12-29 10:14:57
最近好想吃咸爆米花QQ
可惜便利商店的已经没有喜欢的品牌
现在卖的都是起士味很重的甜咸味
所以在想说,能不能用快煮锅爆爆米花...
请问有人试过吗?
昨天试了一下,由于手上有奶油,就先用奶油试了
但发现锅子太热,奶油容易焦,焦了就让锅子过热跳停了...orz
后来冲洗后,想说试试看加盐干炒...结果一样QQ 甚至盐巴还烧焦了
今天打算买油再来试试
今天想尝试的方法:
1. 加植物油后直接闷爆
(不确定会不会又跳停...如果油加多一点,或许有机会爆开?)
2. 内锅放爆米花和少量油盐,外锅放少少少量的水,用蒸气爆看看
(内锅大小大小接近外锅边缘,所以不会有爆米花掉下外锅沾到水,
但只怕用蒸的会让爆米花湿湿的.......)
请问有人试过用快煮锅爆过爆米花吗QQ
这方法...可行吗?
我只是想吃个不要有起士味、奶油味过重的咸爆米花啊~~~~~~~~~~~~~~~~~
可恶 如果再不行 我就考虑去买299一台的爆米花机了QQ
虽然爆好后才能加盐,可能会沾不上爆米花而显得没味道...
作者: mepass (努力浪费人生)   2020-12-29 10:47:00
先用一般植物油跟玉米混合加热 温度上来后再加奶油混合就不会发黑然后一开始可以开中火 有几颗快爆的时候就转最小火我是用普通炉火做的 快煮锅应该不会差多少网络上很多爆米花的食谱 研究一下 大同小异油不会烧完啊 只会融化 而且里面还有玉米粒不是吗
作者: soul0202 (mia)   2020-12-29 19:47:00
之前看影片有人是先用一般油去爆,等爆完之后在下奶油(液体状)
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2020-12-30 00:23:00
油不会烧完啊 奶油很易焦一般都是完成后去淋
作者: soul0202 (mia)   2020-12-31 21:01:00
网络上有用电锅成功的,你可以google一下,不过他们是外锅不锈刚,如果你要用的话可能内锅放要先进去加热,之后在放爆米花跟油,我是没试过,祝你成功XD

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