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[问题] 请问极铁锅煮菜方式

楼主: tohko (tohko)   2020-12-28 21:15:37
请问煮菜方式习惯用水煮的方式（炒菜时放一点水让水收干），适合买极铁锅吗？
汤汁会变黑吗？锅子会不会变得容易生锈呢？
作者: dhc466 (不給糖就導彈)   2020-12-28 21:56:00
虽然有氮化处理，还是不建议用炒锅来水煮水煮用不锈钢锅比较合适吧
作者: cobal (孤独的灵魂舞月光)   2020-12-28 22:12:00
快煮可以,久煮汤会变褐色
作者: crazyM (We are the future)   2020-12-28 23:52:00
有柄汤锅几百块而已
作者: ddtlau (唉额)   2020-12-29 09:50:00
完全不放油的就不要用铁锅了
作者: lordmi (星宿喵)   2020-12-29 10:19:00
没有大火快炒需求的话什么锅都可以，重点是炒完马上洗干净
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