近年来有研究指出，姜黄具有很多保健的成分。
如何自制姜黄粉呢？请看以下教学影片。
https://youtu.be/plAl2yV-LQU
步骤如下：
1. 采回来的姜黄先清洗干净，它的子芽经常纠结在一起，最好折断，再一块一块清洗，
做出来的姜黄粉才不会有土味
2. 滤干切片，越薄越好，干的比较快天气好时，
日晒2-3天就干了，如果用烘干机更快，2-3小时就好了。
一般而言，要干到脆脆的，一折便断的程度。
3. 然后放调理机搅打成粉，过筛后，把粉筛出来。小颗粒的可再放入搅打一次。
后记：
平常煮饭，一杯米大概加1/4至1/2小匙的量，再加几滴沙拉油
这样煮出来饭颜色变黄，但味道不会太重
对不太喜欢姜黄味道的人来说，还能接受
这样才能长久食用，达到保健功能
还有很多吃法可随个人喜好使用