[问题] 刀磨一磨后刀刃上跑出一条丝 MediaPlayer PTT批踢踢实业坊

[问题] 刀磨一磨后刀刃上跑出一条丝

楼主: MediaPlayer (好热的天气) 2020-10-26 21:10:52

该怎么形容呢
因为最近把家里的菜刀都磨一遍后觉得想多练习
就把家里便宜但有点钝的水果刀也拿来磨(办公室会出现那种有刀套的短短的水果刀)
磨一磨磨到最后发现刀刃的地方上面跑出了一条细细的像铁丝线的东西
(不知道这样形容大家能理解吗?)
但是一拉就掉了
想说是我磨的过程哪里有错误吗这是正常的现象吗?
但我的双人牌菜刀磨半天也没有这现象想问问是不是哪里出问题了
(不过那把水果刀磨完倒是变满利的XD)

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2020-10-26 21:26:00

不是磨到底另一边的铁屑吗，表示这边全都磨到，翻面滑掉或是荡刀burr 毛边突起物正常的

作者: Kayusumi (Left) 2020-10-26 21:50:00

毛边，磨刀就是要磨出毛边才有尖点啊

作者: LiDra129 (éµç‹¼) 2020-10-26 22:10:00

你的双人牌要嘛没磨到要嘛毛边比较小你没发现

作者: kingclys (阿殇) 2020-10-26 23:11:00

毛边是正常的要嘛转面磨掉不然就荡刀

作者: sdiaa (桂纶镁) 2020-10-26 23:16:00

可以明显看到稍微多了点...要注意刃有没有偏掉

作者: o1mamao1 (欧一麻) 2020-10-27 10:57:00

能磨出这状况的，大概都是比较软的铁，硬的铁要磨成这样子，可能要一段时间

作者: jei01 2020-10-27 11:41:00

很多水果刀只用到304，差的黑心货甚至这等级都没有这些钢很软Q，稍微磨一下即可

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2020-10-27 12:24:00

看到，就表示要换更细番号的磨刀石把它磨掉了

作者: shisa (奇奇怪界) 2020-10-29 17:58:00

就刀太软阿,一边丝完另一边丝,要更轻柔点才能磨掉．

作者: casio0406 (casio0406) 2020-10-31 00:09:00

大哥，上网看个教学影片吧可以找KTH Kitchen

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