[问题] 剩余的咸蛋黄 miyabi042 PTT批踢踢实业坊

楼主: miyabi042 (yamicat) 2020-10-26 09:18:47

中秋节做蛋黄酥剩余了6颗咸蛋黄，想问这种冷冻咸蛋黄能拿来做咸蛋苦瓜或金沙豆腐吗
？需要事先处理（烤过？）吗？或是有其他料理的好建议呢？
谢谢各位～～

作者: StBernand (嫁不出去怎么办) 2020-10-26 09:26:00

直接拿去炒就可以做金沙了要先弄碎

作者: needtoknow (泥土诺) 2020-10-26 10:34:00

可以做金沙或者切碎做三色蛋～

作者: t11223342002 (路菜) 2020-10-26 12:13:00

咸蛋蒸肉也可以

作者: diana1026 (想喝蜜蜜的蜜豆奶) 2020-10-26 17:08:00

推推三色蛋~

作者: seiyu1989 (Domino) 2020-10-26 17:15:00

炒饭好吃

作者: angechen (angechen) 2020-10-26 19:39:00

解冻就好了，压碎做金沙，炒水笋或高丽菜都很赞

作者: amoroe13 ( OE ) 2020-10-26 20:18:00

烤熟压碎冰起来，要用的时候拿一些出来比较方便

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2020-10-27 00:31:00

最近有诈骗网站卖很便宜的蟹黄罐头据受害者说是用咸蛋黄冒充蟹黄制作的但不知情的人仍觉得非常香醇浓郁...我看了之后也很想研究如何能做出媲美蟹黄酱的咸蛋黄酱...

作者: jior (大J) 2020-10-27 01:24:00

我是做成了冰淇淋

作者: needtoknow (泥土诺) 2020-10-27 02:51:00

蟹黄豆腐就是用咸蛋做的啊

作者: liliisme (lili) 2020-10-28 23:53:00

丝瓜，豆腐都很适合

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