最近天气凉，想起家里还有几罐马祖老酒可以煮成料理。
请问是否属黄酒类(例如：绍兴、花雕)的相关料理，都能用老酒来做？
请问除了老酒面线、老酒蒸鱼，还有其他的老酒料理或汤品吗？
麻油鸡饭的米酒，能否用老酒代替？
谢谢大家！

冬天很适合酒蛋，我也会拿来煮一般的汤面，很香！

我有做过醉虾，味道很好

先看看是多老的老酒,不然做菜很可惜

东坡肉 醉鸡 用马祖老酒料理感觉就是不惜成本

如果是很老的老酒，做菜很可惜欸www

个人发现红露跟老酒味道很相似；看了一下成份只差一个是糯米（老酒）一个是在来（红露）

先开来喝看看。多数酿造酒没有陈年的潜力，有陈年的潜力，自家也不一定是良好陈年环境。所以先喝再说。