关于空心菜，有二个问题想请教大家
1. 空心菜新鲜买来时，茎上就有斑点
如下图
https://i.imgur.com/4NKIxO1.jpg
请问这样可以吃吗？
2. 因为一个人吃的份量少
市场的青菜一把都好大把
我每次至少都会买二种青菜
所以导致每把青菜都要吃好几天才吃得完
放了几天后，空心菜的茎叶会变软
那种软趴趴的跟刚买来的脆硬差很大
但叶子还是维持绿色，没有枯黄
请问这种软趴趴的茎叶可以吃吗？
感谢回答

青菜可以一次全烫起来后，放保鲜盒分装，这样就不用怕吃不完软趴趴了

图中空心菜又粗又老，我在环南市场没买过这么烂的。而且好的青菜都会留根保鲜，好的摊商还用报纸帮你包台湾传统市场青菜新鲜是真的吃得出来，多一天就难吃市场可以只买一把半斤 但掐头去尾其实两把炒一盘刚好不然就是看开一点 市场一把了不起二三十元 切的时候只取中段精华，两把当一把用，当餐用完，其余喂猪XD