[问题] 泰国糯米怎么煮 goldfish1128 PTT批踢踢实业坊

[问题] 泰国糯米怎么煮

楼主: goldfish1128 (goldfish1128) 2020-09-10 23:21:21

前阵子买了泰国糯米，想说要来做芒果糯米。上网看了一些食谱，每个浸泡糯米的时间都
不一，而且差很多。有的浸泡至隔天，有的泡40分钟就可以。
后来我选择了浸泡1小时，然后用电锅蒸，结果糯米变得很软烂 (我没有加很多水进内锅)
，想请问版上有煮过泰国糯米的经验吗？
除了芒果糯米外，有没有其他方式可以消耗泰国糯米？感谢！

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-09-11 03:07:00

不用泡加水跟一点椰奶煮很香

作者: Siriusmii (mii) 2020-09-11 13:15:00

我是泡三个小时之后水倒掉觉得Q度不错

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2020-09-11 14:31:00

重点是米:水的比例, 泡的话你要知道它吃了多少水之后煮糯米要扣掉那些已经被吃的水量

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