我妈很喜欢买黄昏市场的切盘肉省事，但我和其他家人是歪嘴鸡，常常觉得切盘肉有个腥
味，隔餐也容易坏掉，每次丢掉都觉得会遭天遣，终于找到二次利用很棒的方法，分享给
大家（二次加工没吃完不建议再食用，毕竟台湾天气炎热，如果切盘肉味道很怪也不要留
很有可能真的坏了）
材料：
葱段少许
姜丝少许
酸白菜一颗（酸水拧干，白菜稍微清洗，切成一公分宽备用）
切盘鹅肉（白切鹅或鸡都可以，烟燻不建议）
方法：
少许冷油下葱段开大火爆香，等香味出来下切好的酸白菜和姜丝，大火继续炒到酸白菜酸
味出来后下一公升的开水和切盘肉，盖锅盖转中火煮15分钟即可，这种切盘肉的皮油脂很
够加上酸咸的酸白菜超搭，原本的腥味完全吃不出来了，也可以自己再加冬粉或是面条就
是ㄧ餐～