[问题] 适合烤肉的去骨鸡腿排？ apl02 PTT批踢踢实业坊

楼主: apl02 (阿严) 2020-09-05 11:42:03

中秋节快到了要来准备烤肉
平常都是买大卖场的去骨鸡腿排回来料理
所以以往烤肉也都是使用肉鸡的鸡腿排
但去外面烧烤店吃到的去骨鸡腿肉的品质
都比卖场的肉鸡好非常多
所以想请问大家烤肉用哪种鸡会比较适合
肉鸡？仿土鸡？土鸡？
再麻烦解答，谢谢

作者: amukkalir (小猪) 2020-09-05 13:24:00

好事多我觉得不错

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-09-05 13:45:00

烧烤店怎可能用更好的@@

作者: Byzantin (拜占庭) 2020-09-05 14:00:00

是不是买到美国鸡了？

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2020-09-05 14:11:00

大润发绿野农庄的真空包装去骨鸡腿排不错

作者: jior (大J) 2020-09-05 15:23:00

一般肉鸡腿就够了，土鸡腿反而没这么好料理

作者: fp737 (Never worry) 2020-09-05 15:36:00

家乐福的 , 不过今年涨价了

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2020-09-05 17:04:00

土鸡要加热很久才会好吃你们的烤肉趴如果只是加热熟就吃用肉鸡才合适...土鸡加热不够久皮难咬肉也难咬到时变厨余

作者: subwaay 2020-09-05 20:16:00

舒康鸡冷冻去骨鸡腿不错，适合烤，肉质也不会软烂，但又不到土鸡腿那么硬

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2020-09-06 00:08:00

烤肉要用肉鸡, 烧烤店因为有控制进风量所以火力比自己烤肉稳定, 碳火温度不会太高烤起来比较好吃

作者: NoOneThere (没有人在这里) 2020-09-06 01:45:00

真正放山土鸡烤起来超好吃, 专做烤鸡的名店会特别挑不过就贵, 一般外面烧烤店不会用到这等级

作者: kjm1104 (K小) 2020-09-06 18:37:00

外面烧烤店也都是肉鸡吧

作者: fifybl (　) 2020-09-07 18:20:00

土鸡或仿土鸡的价格和肉鸡差很多的烧烤店不太可能...比较可能是醃制涂酱或火力差别吧

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