食谱：https://www.maruko.tw/2020/07/30.html
在市场买了好多肥美的草虾，突然想到可以用气炸锅来做金钱虾饼食谱，把虾子剁成泥状
，沾上面包粉，就可以放到气炸锅内，不用10分钟，满满虾味的气炸金钱虾饼就完成了，
一切开爆炸香！
这次准备了六只草虾，约90g，先洗干净，剥壳，挑除肠泥后，用纸巾把水分擦干，草虾的
初步工作就完成了。
接着把虾子用肉锤敲打成泥状，再用刀子切开，用刀背反复剁数次，不需要打成泥状，这
样的做法，虾饼吃起来才会有吃到虾肉的口感。
虾泥调味醃酱
1.虾泥90g
2.蛋白10cc
3.白胡椒1g
4.盐巴1g
5.太白粉5g
6.玉米粉5g(可省略)
把虾泥搅拌均匀，摔打数次，若觉得虾泥太稀，可以再加少量的太白粉，接着就可以放到
冰箱冷藏。
如果要直接下锅油炸，可以沾上面包粉就可以了。
这次要放到气炸锅，就需要在面包粉淋上橄榄油，搅拌均匀，再沾上。
这样的做法面包粉只能用一次，因为面包粉吸了油后，若放入冰箱冷藏，油份就会被面包
粉吸光，所以建议一次不需要用太多面包粉。
把虾泥捏在手上约五公分的大小，就可以放到混合过橄榄油的面包粉中，两面沾上面包粉
就可以放到气炸锅内。
这次用180度气炸5分钟，接着再用200度气炸3分钟。
刚出炉的金钱虾饼上色很均匀喔！
一切开就闻到爆发的虾肉香味，口水已经要流下来了。
这次准备的沾酱是甜鸡酱，可以参考前次的做法。
气炸的虾饼这样的做法，面包粉比较干爽，虾肉很紧实，满嘴虾肉，好吃。
好吃的食物真的只有真材实料，在家里也可以做做看喔！