气炸鸡块腥味很重 oCheshireo PTT批踢踢实业坊

楼主: oCheshireo (Holly) 2020-08-02 13:15:17

每次用气炸锅弄红龙鸡块都觉得成品吃起来肉腥味很重....
跟用锅子煎出来的完全不一样！
进气炸锅前我也有在鸡块上喷一点油，
有没有朋友知道问题出在哪个环节呢？

作者: sunnyhnh7 (sunnyhnh) 2020-08-02 19:49:00

我也会觉得有这种味道

作者: jjer (CCC~) 2020-08-02 20:19:00

拉高温度回炸第二次？

作者: apnaapna (静) 2020-08-02 20:51:00

你用几度啊？我用烤箱200度20分钟没这个问题

楼主: oCheshireo (Holly) 2020-08-02 21:02:00

我之前都是180度10分钟然后再200度3-5分钟

作者: fifybl (　) 2020-08-02 22:57:00

温度高一点才能去除腥味像只抹盐直接煎鱼的腥味就比只抹盐直接蒸鱼好太多太多了

作者: jior (大J) 2020-08-02 23:25:00

直接200度15分钟试试吧

作者: a890036 (邱P) 2020-08-03 08:28:00

不用喷油吧…？它加热自己就会喷出一堆油来炸自己了

作者: sosad0128 (sosad) 2020-08-03 12:33:00

没喷油 180度8分钟翻面200度3分钟好吃

作者: neverleave9 (唯一信痒) 2020-08-03 20:02:00

不用喷油，气炸要久一点

作者: sulumisun (sulumisun) 2020-08-03 21:45:00

180度10分，翻面200度3分，比依一次19个ok

作者: arcofbu (cbu) 2020-08-03 23:48:00

我用气炸锅160度7分＋180度4分＋翻面180度3分

作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2020-08-03 23:53:00

200度10分钟跟180度13分都试过不用喷油只是气炸的温度跟时间不同厂牌甚至是大小都会不同可以去找自己使用的气炸锅社团问看看他人建议的时间跟温度

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