大家安安，之前分享过经典款提拉米苏的做法，这次用自制的冰淇淋代替慕斯，做出比较
适合夏天的版本。如果觉得自己做冰淇淋太麻烦，也可以直接买现成的冰淇淋，放到融化
成膏状后再操作~
实作影片：https://youtu.be/LuKCkiurMr8
图文食谱：https://icook.tw/recipes/346439
【材料】8人份
蛋黄 7颗
砂糖 150g
鲜奶油 500g
马斯卡彭 500g
奶油 240g
糖粉 200g
低筋面粉 340g
可可粉 100g
浓缩咖啡 250g
咖啡酒 250g
手指饼干 适量
【步骤】
1. 蛋黄、砂糖搅拌均匀，加入鲜奶油加热搅拌到82℃。
2. 离火稍微冷却，加入马斯卡彭拌匀，过筛后密封冷藏12小时以上。
3. 奶油、糖粉、低筋面粉、可可粉，搅拌成砂粒状。
4. 烤箱预热到160℃，烤16-20分钟。
5. 浓缩咖啡和咖啡酒混合备用。
6. 手指饼干折成适当长度，浸泡咖啡液后放进容器底层。
7. 挤入冰淇淋酱，盖过手指饼干即可。
8. 重复步骤6-7到约容器的八分满，顶层撒上适量可可碎。
9. 放进冰箱冷冻到冰淇淋凝固。
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