[问题] 云南叉烧干面作法 vul3al1 PTT批踢踢实业坊

[问题] 云南叉烧干面作法

楼主: vul3al1 (坦然面对过去) 2020-07-02 07:06:18

因先前有在中和的缅甸街吃到
叉烧干面我尝试了好多次味道都不是
想请问大家是否有做过云南口味的干面呢？
不知道是否有人知道调味料是什么？
面好像也不是一般的面？
Google找不到相关食谱，Youtube 也找无作法
示意图如下：
https://i.imgur.com/SCRyE62.jpg
请大家帮忙！谢谢！

作者: mosuni971 (mo桑) 2020-07-02 09:46:00

google云南凉面的做法

作者: andreina (andreina) 2020-07-02 10:45:00

叉烧干面是热的不是凉面我只吃出有加蒜泥最后撒花椒和胡椒粉面条真的满特别的介于白面跟油面之间的口感

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