Re: [问题] 全联 v.s. 市场买到的鲈鱼品质是差不多 loser1 PTT批踢踢实业坊

Re: [问题] 全联 v.s. 市场买到的鲈鱼品质是差不多

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2020-06-19 10:43:23

: 鱼摊还是不知道从何下手 XD
1. 看鱼眼是否透明，死久了会混浊
2. 看鱼鳃是否为胭脂色，变红是开始不新鲜，变黑就。。。。。
3. 闻有没有消毒水味和臭味
4. 软件动物肉以有透明为佳，像抠死抠的小管就多肉已经混浊了。

作者: wseedw (无法反转的理由) 2020-06-19 11:23:00

送到卖场的软件动物好像多数都无法保持透明了

作者: x8109199 (TnkBii) 2020-06-21 03:11:00

鱼只要没有冷冻处理，死掉一暴露空气就会使得还原三甲胺，不管做什么处理都还是会有腥味，最好的解决方法就是去买新鲜的鱼

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