终于替妈妈把家里用很久的炒锅换掉了
本来家里用的是不锈钢炒锅，已经用好几年了
妈妈前阵子开始嫌导热没之前好，不沾效果也变差，但又舍不得丢
母亲节就买了，这几天她才肯开来用XD
这次买之前有上网做了一下功课
现在市面上几种比较主流但不是化学涂层的不沾锅
1.【钛合金不沾锅】 优点：锅身轻、硬度高、耐高温
2.【陶瓷涂层不沾锅】 优点：曾经用过，导热和不沾效果都不错
3.【花岗岩不沾锅】 优点：硬度高、耐刷耐磨
当然还有很多种不沾锅，预算有限下，挑了上述几种来比较
除了陶瓷涂层的有用过外，其他也上网看了一些使用经验与评价
钛合金号称轻量化但实际重量也有1.8公斤左右，硬度表现很好
它的耐高温的效果也不错，小缺憾是价格上会比另两种高
花岗岩的款式感觉是不赖，耐刷耐磨
但妈妈有用金属锅铲的使用习惯(我个人很讨厌那种锅铲跟锅子的摩擦声，想起来感觉都
有声音在我的脑海里回荡XD)
爬了网络文章发现因为摩擦系数高的关系，用铁铲多少还是会伤害涂层(使用年限会变短)
最后还是选了曾经买过的钻石晶体+陶瓷涂层，选用过的还是有种安心感
先上图
https://i.imgur.com/yUhGNjZ.jpg
https://i.imgur.com/c9kUNtc.jpg
这牌子叫blue diamond，我都直接叫他蓝钻锅
之前有买过同款的小汤锅
实际用过手感还行
https://i.imgur.com/CVqsDyz.jpg
https://i.imgur.com/WhIH2Bo.jpg
来个近拍特写
质感还不错
https://i.imgur.com/1rFKLfy.jpg
锅底图，简图标明的是通用的炉具
炒锅拿起来不会重
相信跟母亲大人之前拿的不锈钢锅比
一定是轻了很多
这次网购是搭配母亲节的活动买的
还送Bodum的双层玻璃杯
https://i.imgur.com/XgrZpiQ.jpg
https://i.imgur.com/cJWslp5.jpg
可能是多了赠品的关系 妈妈蛮开心的
终于可以用新的炒锅来料理了
https://i.imgur.com/BC7BhGW.jpg
这次我们的目标是希望在有限预算买到相对安全好用的锅具
市面上不沾锅的材质有很多种大家可以依自己需求跟喜好去抉择
也顺便提醒大家使用不沾锅要注意使用时温度不要瞬间变化太大
料理时最好不要用铁铲刮或敲打，也要避免空烧
虽然是不沾，但调理上还是要看情况搭配油品
我们家比较习惯使用特级初榨橄榄油
清洁部分我个人觉得用软布或软性海绵会比较好(科技海绵似乎不行)
以上是我这次的购锅心得，等娘亲多用几次后
有机会再来跟大家说说料理上的心得
自己也蛮好奇大家都怎么选择不沾锅的?