自从买了酵母粉后我就决定要来好好增进面食类的厨艺，
原本对于酵母粉、发酵这类的字真的是一窍不通！
接下来希望可以再尝试看看做面包～
某日叫了外卖pizza，我跟先生异口同声的抱怨超难吃，
就上网开始研究怎么自己做pizza饼皮
（超市当然也有现成的饼皮，但我想尝试自己做做看）
我没有照网上教的面团醒一夜，差不多室温醒两小时，
做出来的饼皮超Q软、厚薄刚刚好（图2），
出炉后先生当场就吃了6片（不夸张），隔夜微波当早餐吃还是好好吃，
自己做的想加什么料就加、咸淡自己调整，完全爱上自制pizza的乐趣了！
***本日菜单【助式pizza】***
食谱如下：
**‘玛格丽特pizza’
番茄糊
mozzarella cheese
罗勒叶
橄榄油
**‘青酱蘑菇生火腿pizza’
青酱
蘑菇
生火腿
黑橄榄
橄榄油
**‘自制pizza饼皮 ’
面粉
酵母粉
橄榄油
盐
水
‘玛格丽特pizza’
倒入面粉在一个大碗中，加入橄榄油、一点点盐、室温水和酵母粉和匀的水
，揉匀后静置让面团发酵2小时（图5～6），发酵后开始揉面（图7），
并用手把面团分成两等份，取其中一个面团用手轻拉+双手交替甩后
摊平在锡箔纸上并用汤匙背面抹上番茄糊（图8）
→依序撒上mozzarella cheese和罗勒叶和橄榄油（图9）
→送进烤箱烤6～7分钟左右→完成了！
‘青酱蘑菇生火腿pizza’
制作面团步骤一样，只有在抹酱时不同
（我用的青酱是trader joe’s的小盒装青酱，很方便！），
用汤匙背面抹上青酱→撒上mozzarella cheese丝→撒上蘑菇片、黑橄榄、生
火腿、淋上橄榄油→送进烤箱烤6～7分钟左右→撒上切碎巴西里，完成了！