更新
今天试了板上大家的建议，热水川烫后沥干，接着下蒜头去干炒；虽然我有加其他东西一
起处理，如玉米笋 苦瓜 白菜，但是这次的甘蓝球芽吃起来是目前最好吃的!!!
https://i.imgur.com/P6tbyrK.jpg
感谢大家的建议!!!
————————————
如题，目前处理了五次，试过水煮跟气炸，但是吃起来都没不太好吃…
https://i.imgur.com/vWMPiYG.jpg
我参考板上烤箱食谱，然后改成用气炸锅来处理(200度20分)，表层的焦糖色让我觉得应
该成功了，但吃起来表皮脆脆，但内层湿湿软软的，不晓得是不是我水没擦干净…
想请大家推荐一下你们的料理方法，
感谢。
作者: a54702 (一阵风吹过) 2020-06-08 00:36:00
蒂头切十字 水煮一下 用奶油炒 调味用盐跟胡椒就可以了
作者:
kinoko (...)
2020-06-08 00:45:00加蒜清炒就很好吃了啊 要煮熟一点
作者: a54702 (一阵风吹过) 2020-06-08 00:48:00
真的要煮熟一点 不然里面都是生的
请问清炒也是对切后丢下去炒吗？另外，水煮完需要把水擦干再丢下去用奶油炒吗？明天想试试看 所以问了有点多问题哈哈
作者: a54702 (一阵风吹过) 2020-06-08 01:29:00
沥干就可以了 奶油融化后+蒜片爆香 然后就可以炒了
如果觉得太苦我会先水煮几分钟再炒稍微沥干开大火炒就好，他不会一直出水不太需要擦干
我用培根炒出油 甘蓝先用盐水烫过 再切半 然后下去干煎到切面有点焦这样
作者:
genic (路过的小细菌)
2020-06-08 08:36:00切细做沙拉
作者: cynthiachen (cyn) 2020-06-08 09:11:00
作者:
pomemy (哇喔)
2020-06-08 09:50:00我都切半跟大量肉煮汤耶，肉汤先炖好加盐再下甘蓝芽~
我用烤的～加橄榄油和调味料 180度烤大概40分钟就会全熟我当时是跟马铃薯一起烤所以烤比较久 但没有苦味
作者: cynthiachen (cyn) 2020-06-08 10:03:00
烤干可以做成很像海苔的口感 也许把叶子稍微拨开烤？
作者:
iamamiba (amiba)
2020-06-08 10:40:00我常吃的方法 蒜蓉与油爆香 加球芽甘蓝 大火快炒 半熟时巴萨米克醋大方加 然后一点盐一点糖一些胡椒 要炒到边缘有点焦但是不要熟到软掉 还有脆口感时捞起 很好吃
作者:
capri75 (capri)
2020-06-08 11:10:00剖半或四等分后 油炒到微微焦时加一点水或高汤后盖上让它焖三五分钟 开盖收汁调味
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2020-06-08 11:34:00蒜头、橄榄油清炒就好了
感谢大家的建议，今天吃到了好吃的甘蓝球芽!!!之后换尝试版友们的其他建议
先微波半熟，用奶油 胡椒 盐炒，起锅前加柠檬汁，超好吃
我觉得本身品质也有差耶，我不知为何在台湾买到的，吃到最后都有个苦味，可是以前在加拿大或美国买到的，没碰过会有苦味的说？？
没 英国的也是苦的心呀 但听说有品种比较不苦 所以应是品种改良的差异因为有一年圣诞有一个价格贵的超市好像有推出比较不苦的 但没买过
我朋友在美国买的会苦耶，有一次他吃我弄的发现不会苦，还问怎么处理的，他回去也要照着弄
作者:
ervsj (ffiss)
2020-06-10 16:11:00今天我来试看看版友的方法~