彩图网志版
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已负责采购超过三个月的我们家大公主，买了二颗哈蜜瓜回来。
有一颗多汁香甜，另一颗一点儿味道都没有，都还没下刀我就知道它一定不好吃。
我问: 妳怎么没先闻一下?香的比较好吃啊。
她回答: 我知道闻起来香的通常比较好吃，可是我不能闻啊!
我看了她一眼.....才恍然大误!
我这个妈真的太好命了啊，连在德国进超市要戴口罩这种事都忘了啊哈!
这食之无味，弃之可惜的哈蜜瓜，刚好可以让司康控的我，试做哈蜜瓜司康!
试做时还边试边改食谱，结果随手记下来的食谱小字条，煮完饭竟然找不到了!
只好努力找回人脑里试做的记忆了....
这个司康一样是依英式传统，抹上泡打鲜奶油跟果酱吃。
如果是做来单吃的话，请增加糖的量，哈蜜瓜丁可也以略增加。
还有，加了哈蜜瓜丁的司康，室温如果太高，请冷藏保鲜。
材料
(A)
低筋面粉 230g (Pastry flour / Mehl 405 或 Instant Mehl)
泡打粉 5g (Baking powder / Backpulver)
奶油 50g (不须置于室温软化。从冰箱直接取出后切成小块)
(B)
哈蜜瓜 100g (留拇指大小的一块，切成极小丁。不喜欢司康有哈蜜瓜丁的可以省略)
鸡蛋 1 个
优格 20-30g *如果使用的哈蜜瓜较多汁，优格的量请斟量减少
糖* 3大匙 (*用量请随哈蜜瓜的甜度与个人喜好自行斟酌)
做法:
1.(A)的食材以手搓揉成面屑状(如图。搓到面屑没有大颗粒即可。
2.(B)的所有食材入食物调理机或果汁机打成泥后，拌入做法 1，与哈蜜瓜小丁。
3.以叉子轻轻的，小心的拌匀面团(不须太用力)。
拌好的面团感觉会有些溼黏，如果太溼黏可以略加些低筋面粉。
(请勿一次加太多，面团太干烤出来的口感就不会松软了)。
不要用手搓，在面团上洒上适量的面粉。
以叉子或汤匙将面团舀出置于洒了充份面粉的工作台上
4.工作台上放适量的面粉，将拌好的面团小心的整型。镇
以杆面棒轻压平后(如图)以饼干模压出司康。
排于铺了烤纸的烤盘上，司康表面刷上牛奶，以180度C烤约15-20分，至司康金黄即
可。
*约可以7公分直径的圆饼干模压出9个 高度 1.5-2公分的司康。(烤时高度会增加。)