彩图网志版
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把用烤箱烤的香甜的蕃薯，冷却放凉后做成的冰淇淋，味道非常浓郁。
除了营养更不易流失外，浓郁的蕃薯香气与甜味更胜于水煮或蒸的蕃薯！
利用烤蕃薯的甜度与绵蜜的口感等等特性，而制作成这道简易低脂冰淇淋!
这是全程手工，不使用冰淇淋机的食谱。
大家都可以在家试做，享受好吃的健康冰淇淋!
因使用了没有健康负担的杏仁牛奶，取代传统的鲜奶油做成冰淇淋，所以是低脂版的。
当然个人可以随口味喜好自行斟酌调整。
这个冰淇淋的食谱非常简单，也未使用生蛋，所以老少咸宜!
材料 (所有食材如图 2)
蕃薯* (Sweet Potato / Süßkartoffel) 烤过后的重量 250g (约是二个生蕃薯的量)
*去皮切小丁，入预热200度C的烤箱，烤约40-50分。
至以叉子可以轻意的叉入(如图1)
烘烤的时间请依个人蕃薯的厚度与数量自行斟酌调整。
低脂杏仁牛奶 或 任何个人喜欢的低脂奶制品均可 350g
香草籽 或 草精 或 香草糖 适量
柠檬汁 数滴
枫糖浆* 或 个人喜欢的糖浆均可 65g
*亦可参考