刚刚做了番茄炒蛋，最后要收汁时加了一点太白粉水要让菜不要太水，
结果我太白粉水下锅，大约5-10秒，我看已经开始出现黏稠我就起锅了，
结果发现太白粉都有些凝结，
请问正常太白粉水下锅要怎样程度才可以起锅？
不熟的太白粉勾芡吃了会怎样吗？
感恩～
作者: fortrees (九黎鲧) 2020-06-06 19:15:00
先离火就不会凝结
作者:
ads58791 (Boreas)
2020-06-06 19:27:00充份加热到完全糊化。不熟就口感不好而已
作者:
dragon6 (阿龙)
2020-06-06 22:54:00正常太白粉水要充分搅散，徐徐地加入汤里，边加边搅。
作者: NoOneThere (没有人在这里) 2020-06-07 00:51:00
太白粉直接吃还好吧, 小时候老一辈会太白粉+黑糖水拿来当饮料喝
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2020-06-07 11:44:00老一辈真的会这样做???!!!
作者: littlechaos (pretty good) 2020-06-07 12:50:00
会喔 小时候家里没零食吃的时候 我妈会用热糖水冲太白粉
如果太白粉水调太浓或下锅后搅拌慢，比较会有这样的情况调匀太白粉水洒一圈进锅，另一只手用锅铲一边徐徐拌匀
作者: asoir446pa 2020-06-09 20:33:00
太白粉水调太浓稠了