彩图网志版
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/06/easy-baked-crispy-tofu.html
家里有很长一段时间没出现豆腐这项食材，因为德国的豆腐不怎好吃。
台湾的豆腐很软嫩可口，德国市售的豆腐口感偏硬。
买了几次不怎受欢迎，所以我很少买。
不过最近这几年，因为生机与素食饮食在德国渐受重视，
市售的豆腐选择性也愈来愈多，品质与口感也改善了不少。
最近负责采买的我们家大公主买了回来，因为她说豆腐是健康的食材。
健康的食材当然要有健康的吃法，所以也就有了这一道菜!
材料
豆腐 二块 (切 大丁)
(A)
鸡蛋 一个
酱油 二大匙
糖 一大匙
五香粉 一小茶匙
盐 与 黑胡椒粉 各半小 茶匙
(B)以下食材拌在一起即可
洋葱酥* 二大茶匙 *我用的是市售用 来配热狗的洋葱酥。无的话省略亦可
土司面包 3-4片 或 任意白 面包 (以 食物调理机打成 面包粉。或 使用市售面包粉亦可
)
做法
1.将切大丁的豆腐 放入拌匀的食材(A)，醃濆*至少二小时或隔夜入味。
*如豆腐没有醃入味，也没关系。可以多准备些沾酱， 或配胡椒盐吃。
2.醃好的豆 腐裹上(B)，置于铺了烤纸的烤盘上。入预热180度C的烤箱，烤约30分。
至豆腐外 层的 裹粉金黄即可。
可以沾个人喜好的沾酱，如酱油膏，蕃茄酱，甜辣酱或辣椒酱吃。
**更多健康料理食谱
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/06/healthy-recipes.html