各位大厨师与厨娘们。
看着最近好不容易要解封机场了，真的很想回台湾去大吃特吃大买爆买。
在我心目中最想念的就是超商凉面了，而且特爱不加芝麻酱包，只吃面+酱油包。
很想知道有没有人知道超商凉面用的酱油到底该去哪买或是怎么煮。
非常感谢，作为美食版首PO，小弟愿意给前10推每人200P币答谢。
感恩大家。

推！

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最简单的就是买超市的柴鱼酱油如果日本进口的会有汉字面其他比较难的可以估狗做法...

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如果买得到李锦记减盐生抽，可以试试，颇甜，味道适合。

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推 我第十

可以看在地超市有没有进口“面味露”，应该很接近或是酱油加糖加热后熄火放柴鱼片，过滤再兑昆布高汤但是比例要自己抓就是了

可以搜寻 鲣鱼酱油

我猜是蒜头+鱼露

鲣鱼酱油或者鲣鱼昆布酱油，超市跟电商都有卖要甜一点就加点味霖跟糖找有卖日式食材的店试试看

不就酱油+乌醋+糖+水吗 绝对没有柴鱼鱼露那些因为我会过敏, 超商基本款的凉面我都看过过敏原资讯

看什么口味的凉面啊，日式台式用的酱油就不太一样了

用好市多的柴鱼酱油

aeon不是有柴鱼酱油 你如果在大城市直接吃日本荞麦面也没差很多

去百货公司超市、city super或Jason’s 买日式面味露没看到你在越南，可以去AEON找找

carol的麻酱鸡丝凉面配方试试看不加麻酱

推～

拖了几天终于把P币发了，感谢大家资讯。我前两个礼拜其实有去AEON但是买了几款都没台湾味Q_Q

可能需要稀释...日本的比较咸...

推推

柴鱼酱油