[食谱] 芋槐初体验之-肉丝炒芋槐

楼主: fishball0000 (fishball)   2020-06-02 23:25:14
https://i.imgur.com/zSQkob4.jpg
在菜市场发现芋槐身影已经很多次了,虽然好奇,但是又常常被自己的习惯制约,跑去买
一些惯性被吸引的食材。
BUT!礼拜一菜市场没有太多选择让我分心,它映入我眼帘宛如命中注定,一个天雷勾动
地火!!!
我就像龙猫的妹妹一样,满心欢喜的抱着芋槐,走进公司的高级大楼。
(虽然画风好像不太一样但是我不在乎)
https://i.imgur.com/IO4pj7P.jpg
Step 1. 不沾锅中火,先把绞肉炒至半熟
Step 2. 把芋槐斜切后加入锅中盖上盖子煮至出水蒸气
Step 3. 开盖加入一匙酱油、酱油膏拌匀稍做调味
Step 4. 再把盖子盖上煮三分钟就完成啦
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其实芋槐就是芋头的宝宝,连着叶梗部分就是我们在市场看到的样子。
整体有淡淡的芋头香气,叶子也很嫩、口感像煮软的茄子。
芋槐也是像人生伴侣一样,可遇不可求(?所以下次如果撞见芋槐,就把这个芋头宝宝抱
回家吧!!
最后欢迎交流!
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作者: f1117   2020-06-03 00:32:00
我家煮法是炒姜 起锅前加醋
作者: PAGBR (我的晴天快快来!!)   2020-06-03 08:47:00
真的很少见 我也喜欢
作者: HollowApple (空心苹果)   2020-06-03 12:20:00
原来他叫这个名字!!我家也是加醋
作者: Rebecca (资深乡民)   2020-06-03 14:46:00
我妈会炒豆瓣酱,超好吃
作者: medama ( )   2020-06-03 15:06:00
all white指的是芋茎(台语发音),不是芋头的宝宝主体是芋茎而不是小芋头...
作者: Estrelita (La Solitudine)   2020-06-03 19:30:00
小芋头连着梗是芋槐,只有梗是芋蘅
作者: analgesia (analgesia)   2020-06-03 22:08:00
加醋是为了中和生物碱,避免舌头不舒服,也可以配梅子汁或可乐喝
作者: oboe326 (Vala)   2020-06-03 23:49:00
感谢分享 收藏!
作者: pomemy (哇喔)   2020-06-06 13:44:00
要煮熟一点喔,我妈有次想说煮嫩一点保留口感,炒炒就起锅开心吃一大盘,结果晚上急性肠胃炎吐到不行送急诊

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