楼主:
starlike (INsPirATIoN)
2020-06-02 07:03:05人在美国因为疫情的关系最近很常线上买菜
前阵子买了三份猪绞肉（一份大约500g）
用了其中两份包水饺
一打开包装就觉得看起来很油
果然包出史上最油水饺（崩溃啊啊啊啊啊
因为之前包水饺用的绞肉都比较瘦
吃起来就是扎实的肉感
枕边人居然说这次的味道满像外面卖的XDDD
一咬下去很明显就是满口油腻（好可怕
现在还在努力地把水饺消化掉
一直在想剩下的那一份猪绞肉该拿来做什么
不知道大家建议过肥的猪绞肉可以怎么处理？
谢谢大家！
先把猪油煸出来另存，肉炒麻婆豆腐之类的，留猪油起来可以炒菜，也可以加红葱头炸成油葱，油葱捞起冷冻保存，然后你就得到有油葱香的猪油，可以炒菜拌饭拌面
作者: sweatalice 2020-06-02 07:53:00
混瘦牛绞肉,包水饺或做牛肉丸
肉馅就是便宜的肥肉跟便宜的瘦肉混在一起打绞肉，半油瘦的肉很贵
做要烧煮过的菜感觉会比较不油，或煮好把油刮掉。但是如果猪肉本身是品质好的猪，肥绞肉...是极品哪。可以试着拌豆腐做烙饼馅，或是烧茄子、做肉丸鱼丸虾丸等等也可以跟牛绞肉各半做义式肉酱、啤酒烧肉丸等你可以去查有一本食谱（人家其实并不是食谱）书名是“留味行”里面附的小食谱书有讲到“扣饺”，很适合喔
作者:
john124 (A-Chang)
2020-06-02 09:49:00补点瘦肉做狮子头，或著就炒一炒煮肉燥吧！
作者: dancelight (路雪溪) 2020-06-02 12:35:00
配纯瘦牛绞肉做汉堡排
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2020-06-02 13:28:00推楼上，刚好今天晚餐就打算做汉堡排
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2020-06-02 13:40:00可以做贡丸鱼丸这是让贡丸鱼丸异常Q弹多汁的秘密武器...
楼主:
starlike (INsPirATIoN)
2020-06-03 02:34:00感谢各位的建议！我来试试炒肉燥把油分离～
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2020-06-03 16:18:00为什么我会想起水浒传第三回鲁提辖vs镇关西的场景?
作者: littletow 2020-06-03 16:46:00
包水饺瘦:肥7:3
作者: paulsama (paulsama) 2020-06-06 09:05:00
鱼香茄子，蚂蚁上树，煸出油炒，不另加油
作者:
sunlinsg (sunlin)
2020-06-06 23:50:00做狮子头本来就可以肥瘦比7:3的一道菜