低Gi也能美味
提供一个最近很流行的千张（豆皮）的料理方法，健康又美味唷！
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千张鸡腿卷
千张 (豆皮) 7张
去骨鸡腿 1只
栉瓜 40g
红甜椒 60g
黑木耳 30g
韭菜 20g
鸿禧菇 20g
酱油 15g
米酒 15g
黑胡椒 0.5g
梅林辣酱油 5g
白胡椒粉 1g
盐 1.5g
红椒粉 2g
七味粉 2g
百里香 0.5g
蛋黄 1颗
水30g
(搅拌均匀做成蛋黄水)
黑芝麻 1g
料理步骤
1.
栉瓜，红甜椒，木耳切片，韭菜切3公分长度，鸿禧菇剥条，千张一开直四备用(正方型一张切成四条长条)
2.
鸡腿切成一口大小(一只约9~10小块)，放入盆中，加入黑胡椒，米酒，酱油，梅林辣酱油，搅拌均匀备用
3.
碗中放入白胡椒粉，盐巴，红椒粉，七味粉，百里香，搅拌均匀备用
4.
先铺上三张千张，放上醃渍好的鸡腿，栉瓜，红甜椒，木耳，鸿禧菇，韭菜，洒上香料粉后用力卷紧
5.
烤箱预热160度，鸡腿卷刷上蛋黄水，洒上黑芝麻，烘烤15分钟后关烤箱，闷2分钟后取出即可
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