小弟家中有一个3.5L的铸铁锅
平时炖煮类都靠它
最近朋友要来家里吃饭 大约十多个人
3.5L想必满足不了他们
所以想说买一个更大的锅子
不过看来看去大容量的好像只有不锈钢的桶子
但之前在家里用小的不锈钢锅炖煮没注意常常烧焦
所以印象不太好 但看外面店家卤肉燥什么也都是用不锈钢锅
是我方法错误吗 还是有其他更好的选择呢？
谢谢各位

要经常翻搅啊 你自己都说没注意所以烧焦了

要看整体配置啊。十多是多到几位呢？一般八个人会用到两枚24cm上下的铸铁锅上桌，另外炒菜或烧鱼还有。可以考虑30cm的staub，或是一个八到十二公升的压力锅可以兼汤锅用。但是不管哪种锅，容量放大就是你的基础功力要稳定，才不会把错误的变量扩大，一次坏了一大锅菜。