想问一下真空包装的菇类料理前需要清洗吗？
(如金针菇.鸿喜菇之类的)
原本是没有洗就直接下锅煮
后来看一些料理教学的影片发现有些会先清洗
所以想问一下到底需不需要洗？
作者:
tfoxboy (香蕉大象皇)
2020-05-09 00:05:00会洗
作者:
kinoko (...)
2020-05-09 00:39:00一定洗 当然是洗了马上煮 谁菜会洗了又收起来....
作者:
JamieTL (JamieTL)
2020-05-09 00:53:00不会洗，根部会切掉
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2020-05-09 00:58:00懒的时候会不洗...
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2020-05-09 01:00:00要煮之前会把根部切掉 菇类拆开冲水10秒 放冰箱的不洗
作者:
qqapple (IRISIZM)
2020-05-09 01:25:00不用洗
作者:
medama ( )
2020-05-09 01:25:00会洗 不然菇味太臭了
作者:
k4120 (kay)
2020-05-09 01:30:00我没洗耶 根部切干净
作者:
ga86041 (Vetiver)
2020-05-09 02:13:00原本都会拆开跑水洗干净的 后来看节目说不用洗~
好菇道真空包的不会洗，从中间拨一半然后剪掉根就好了，散装的会冲一下水
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2020-05-09 06:51:00
金针菇的底部切掉后还是会有一点土，料理前会冲一下就酱好菇道真的不要洗啊～～～
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-05-09 07:18:00好菇道的话根切掉就好 不洗
作者:
Honoeye (发呆)
2020-05-09 09:32:00一定洗，不确定包装前摸过的干净度
作者: hotaka (离...) 2020-05-09 09:39:00
好菇道那种还是会快速冲一下看人家说不用洗的原因是菇的生长环境很干净但也不知道包装的过程是怎么样
作者:
Agneta (阿妮塔)
2020-05-09 09:49:00不用洗 把木屑拨掉就好
有人会把这先新鲜菇类晒一下午 增添风味XD也是不错的选择 (离题)
作者:
mema (fireinsidetheman)
2020-05-09 10:05:00会冲，詹姆士也说蘑菇用擦的，但没有办法客服吃土的障碍
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2020-05-09 10:32:00还好我不吃菇类 没这困扰...XD
作者:
afria (阿法)
2020-05-09 10:46:00好菇道不洗。现在出太空包的品牌很多，唯一建议好菇道。有些品牌有拼装，还是建议洗一洗，不要放太久...
我洗过一次，不知道是香菇快坏了还是什么，变得透明软烂，拿纸巾吸干水分也无法挽回，炒起来是能吃，但就是感觉差
作者: fortrees (九黎鲧) 2020-05-09 13:52:00
因为超级会吸水 水一冲就...全部融在水里然后吸进去下去煎的时候 温度也会上不来 满锅的水
作者:
xulu0 (miss)
2020-05-09 15:10:00刚好家里有杏鲍菇和金针菇，杏鲍菇用擦的可以，金针菇根部黄黄的地方还是要水洗，洗完再把水份挤干
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2020-05-09 15:34:00不洗 把木屑切掉 拍一拍
作者:
eieiding (回眸一笑鬼魅生)
2020-05-09 17:29:00煮之前快速拨一拨冲一冲，洗太久菇类会吸水
作者: cynthiachen (cyn) 2020-05-09 17:34:00
菇类不用洗
作者:
Jayce (毛熊爬雪)
2020-05-09 17:59:00多少会过水一下啦 但不要洗太久不然容易吸水过多影响口感
作者:
vdml (vdml)
2020-05-09 18:34:00木屑种菇之前有高温杀菌的 之后长菇应该也会抑制杂菌所以应该是对人体无害 只是口感跟观感不好吧
要看菇生长的环境如何，好菇道官网有工厂图片，几乎快是无尘室种植环境了，我觉得可以不用洗。但一般买散装的，你不确定他的产地洁净度还是冲一下好了...之前去过台中的开放式自采的菇园，就是铁皮屋而已，太空包有放高架的也有放地上的，山上难免会有小生物爬吧~ 采过那次之后我就觉得散装的还是冲一下好了....
作者:
ue28 (Tai)
2020-05-10 09:51:00好菇道不用洗，但可以用刷子刷一下灰尘有土用刷子撇掉
作者:
racoon151 (壹ä¼å£¹)
2020-05-10 12:04:00要煮的时候会切根冲洗
作者:
honeyjam (还好猫咪没让想太多领去)
2020-05-15 00:05:00不用洗，有木屑拍一拍就好，洗了会吸收水分没必要