最近除了增加自己在家煮饭的频率
也会拼命的想要煮什么食材比较能增加抵抗力
或是增加精力把体质给打理好来的
滴鸡精最近我周末也还蛮常会做的
外面一包颇贵的 而且一次买很大量冰箱根本不够冰
已经食材都塞满满了...
再买下去可能会又换来一顿murmur... XD
我之前有参考版友用大同电锅滴过
买了金小万后就改用这台滴 相较起来我觉得时间省不少
然后内锅跟电锅一样都10人份 所以可以放的鸡肉量就没差
步骤差不多 一样在内锅倒扣一个碗
我自己喜欢在旁边摆蒜头 之前看有些人也会摆洋葱
就看个人喜好
最近疫情关系就是下意识都会想多放几颗蒜XD
https://i.imgur.com/S5EAHq8.jpg
放上蒸架之后再放上鸡肉
鸡肉看个人习惯要不要先川烫 要不要去皮
https://i.imgur.com/zXV3dex.jpg
选用褒汤模式 45分钟 压力值70即可
之前用电锅滴的话 至少1.5小时起跳才能滴出差不多的量
但用金小万的话整体时间缩短不少
https://i.imgur.com/O85SYWT.jpg
滴完后的鸡肉 我觉得比之前用电锅蒸肉的水分有少更多
之前看有些人还会用剩下的肉再滴第二次或第三次
但用金小万滴我自己觉得第一次滴完肉已经颇干了
二次滴其实滴出来的量没有真的很多
所以我都是把丝成肉丝做凉拌菜
切点小黄瓜红萝卜 放点盐巴蒜泥香油白醋就很美味
https://i.imgur.com/9EWkc6c.jpg
滴出来如果很care油的人
可以再滤掉或当初就先把鸡皮拔掉
但我自己觉得油量没很多 而且这样很香XD
除了有肉香味之外还有蒜香
https://i.imgur.com/wzrqsUt.jpg
金小万滴出来的相较电锅
我觉得鸡精颜色比较深 电锅的会比较淡
喝起来口感也略微有差异 万用锅会比较浓郁 比较有鸡精感
电锅滴出来的我觉得也不错喝
但就比较偏向是更浓郁版的鸡汤那样
如果家里两种锅都有需求量大
也可以两种锅同时开滴 这样效率更好XD
单纯两种锅子比较起来
金小万我觉得比较省时 口感也浓很多
步骤上来说都一样简单
然后最近疫情关系 建议滴的时候多放一些蒜头或是洋葱
给小孩喝的话推荐洋葱 我家小孩无法接受蒜味
但洋葱的话就是让鸡精有甜甜的感觉 接受度比较高