试做新菜色的情况时间就会拉长,然后就有人抱怨了,大概都是一小时完成,什么时候可以俐落的半小时完成呢?
https://i.imgur.com/dgn4ug7.jpg
1.鸡翅甘辛煮,参考自masa没加蒟蒻跟白萝卜版本
2.味增煮草鱼(鲭鱼替换成草鱼)
https://i.imgur.com/1SD0Wlw.jpg
照烧鸡腿作法出自姆士流
https://i.imgur.com/VmUTjh4.jpg
唐扬炸鸡跟马铃薯炖肉参考食谱书省时料理(作者滨内千波)这本书我用了好几年还是有在使用,也有写蛮多实用小技巧,调味偏甜就是了。
https://i.imgur.com/ppudGn1.jpg
干烧鸡腿,参考自masa,免油炸制作容易
https://i.imgur.com/HTQXzlp.jpg
蒜奶油豆腐,参考自masa,上传图的时候我才想到没放奶油XD蒜片炸焦了
昆布佃煮,参考自小米桶,就拿马铃薯炖肉用到的日式高汤煮剩的昆布跟柴鱼片做的
马铃薯炖肉试了龟甲万玻璃瓶成色变好看但是太死咸
https://i.imgur.com/2X9ntCr.jpg
姜烧猪肉,参考自mass,调味比例最好记,酱油清酒味霖1:1:1然后加姜泥进去醃10分钟就可以炒了,最常被我拿来夹早餐吐司
柳叶鱼南蛮渍,参考自滨内千波的食谱,洋葱加了一些姜丝进去味道提升很多,冷藏一个晚上变很好吃
https://i.imgur.com/USLxutU.jpg
炸南瓜,盐、胡椒粉、黑胡椒调味后沾粉用平底锅煎炸,油要多一点点,南瓜没有油分