[问题] 油水分离的提拉米苏酱还可以怎么利用？ jk3814 PTT批踢踢实业坊

[问题] 油水分离的提拉米苏酱还可以怎么利用？

楼主: jk3814 (小雅) 2020-05-06 23:17:17

做了一个号称扮一扮就好的免烤提拉米苏...
但依旧失败...
我用了5 颗蛋常温
蛋黄与糖打匀（没发）
加入500g 马斯卡彭起士.....（也算常温吧放在外面三小时了
一次加入打的太开心就.... 也水分离了
不死心...... 继续打发蛋白糖霜
但依旧不改油水分离....
这锅酱注定与幻想中提拉米苏无缘.....
但它还能干嘛呢？
谁来救救我.......
感恩涕零

作者: ejlife (拙劣练习诗的语言) 2020-05-06 23:23:00

加点面粉烤成cheesecake?现在的室温加上不冰的生蛋跟起司感觉有点危险烤熟放凉当甜点吃吧不然就拌松饼粉煎一煎冰起来？另建议可以考虑去baking版玩耍可能比较适合

作者: alawoow (黑天空) 2020-05-07 00:55:00

正常的提拉米苏也不用烤阿你看了什么食谱…

作者: jiada0216 (喵) 2020-05-07 04:15:00

打马斯卡彭如果用机器很容易打过头（不好掌控）我猜你是用机器？欸对，提拉米苏本来就是免烤啊XDDDDD

楼主: jk3814 (小雅) 2020-05-07 08:47:00

对啊免烤...想说成功机率高... 但依旧失败...我蛋黄用手打...蛋白用机器...我的生蛋+起士有冰冰箱企图挽救..... 但依旧失败....

作者: tyntseng (tyn) 2020-05-07 09:21:00

你...是...财哥...吗...

楼主: jk3814 (小雅) 2020-05-07 11:47:00

财哥是谁......

作者: ctmt (CM) 2020-05-07 13:59:00

感觉可以做之类试试？松饼

作者: jiada0216 (喵) 2020-05-07 16:21:00

打马斯卡彭我都手打到均匀就停了，很多人失败在把马斯卡彭过度搅拌QQ 虽然也是有厉害的人机器打成功啦

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[问题] 油水分离的提拉米苏 酱 还可以怎么利用？

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