快要母亲节了，想替爱烹饪的妈妈买个好锅
家中已经有铸铁珐瑯锅，妈妈很喜欢
考量家里的不沾炒锅也用了满长一段时间了
为了健康(不要有涂层)所以想帮妈妈替换掉
目前比较锁定在铸铁or碳钢材质的炒锅
预算大概抓三千内
先分享我自己的口袋名单:
1.极铁锅 铁制炒锅30cm
对日本品牌就是有莫名的好感，锅体制造的窒化铁技术感觉颇厉害(比较不容易生锈的样
子)，唯一可惜的是手把是木柄的，以前用过别的牌子木手把有裂开过所以有点阴影，不
然其他整体上感觉还不赖。
2.BK碳钢回飞锅 30cm
荷兰品牌，这种造型真的是第一次看到，我猜她之前也没见过，锅体的设计可以让翻炒、
盛装都很顺，不用自己甩锅，翻炒感觉会比较轻松，这个设计应该可以减轻她的负担。碳
钢锅体+零涂层也有符合需求，蛮多设计奖的肯定加上是荷兰百年品牌?(台湾好像才刚开
始有代理)，让人有点心动
3.毕耶 纯轻量平底深炒锅28cm
de Buyer的原装纯铁锅，如果找碳钢锅应该都会优先拿毕耶来比较，整体重量感觉还ok，
比原矿蜂蜡轻，持锅不至于到太费力，直径稍小于其他两个，在板上也看了不少讨论串，
就是价格略比另两个高了一点点。
想请问大家该怎么选? 或是有无推荐其他的?