一个人食一个人煮
食煮#15 日式咖哩炒面
https://youtu.be/XyU8gj45xHk
https://bit.ly/2UIS75V
食材：
猪肉片-5片
洋葱-1/8颗
红甜椒-1/4颗
高丽菜-1片
青葱-1条
辣椒-1条
红萝卜-3片
油面-1人份
调味料：
鸡高汤-100ml
咖哩粉-2匙
酱油-1匙
味霖-1匙
清酒-1匙
盐-适量
油-适量
黑胡椒-适量
步骤：
1-高丽菜切小片，青葱切段葱绿切成葱花，洋葱、红甜椒切条，辣椒斜切，猪肉片切小撒上
些许盐跟咖哩粉抓匀备用
2-咖哩粉、鸡高汤、酱油、味霖及清酒混合拌搅拌成咖哩酱汁，油面先过热水去油味备用
3-取锅烧油，先下洋葱跟红萝卜炒软后放青葱段跟高丽菜拌炒，最后放红甜椒及辣椒撒下适
量黑胡椒及盐调味拌炒至断生取出备用
4-搅拌盛盘，撒上葱花即可
备注：
1-油面记得要先过热水去油味，在下去拌炒
2-猪肉片先用咖哩粉、盐抓醃比较入味(因为咖哩粉受潮所以是块状)
3-炒猪肉片时觉得油不多可以自行增加