[问题]干鱿鱼泡水后炒完还太硬，有救吗？ dada0818 PTT批踢踢实业坊

楼主: dada0818 (dada) 2020-04-25 17:57:31

今天去金宾外带客家小炒，想说家里冷冻库还有几只干小卷（还是软丝？）
可以加料，因为不是鱿鱼，比较软，所以想说不用泡水太久，就加进去炒
结果还太韧，咬的很辛苦，不知道有没有补救的方法，让他变软？

作者: F7shakeMINI (爱抚妻摇迷你) 2020-04-25 18:35:00

整盘拿去做炖饭？

作者: abc5073hg (YES.J) 2020-04-25 18:41:00

电锅蒸

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-04-25 19:22:00

干鱿鱼要发泡超过12小时以上

作者: F7shakeMINI (爱抚妻摇迷你) 2020-04-26 02:35:00

整盘拿去做炖饭？

作者: abc5073hg (YES.J) 2020-04-26 02:41:00

电锅蒸

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-04-26 03:22:00

干鱿鱼要发泡超过12小时以上

作者: oxygenheaven (氧气天堂) 2020-04-28 06:57:00

泡小苏打粉水（印象中）

作者: oxygenheaven (氧气天堂) 2020-04-27 22:57:00

泡小苏打粉水（印象中）

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