之前买和牛有跟卖家说要入口即化
结果就送来这堆烧烤片




上个礼拜煎了半包
嗯…的确很软很嫩但超级油啊啊啊
晚餐吃完后觉得肚子很不舒服
明明煎的时候已经逼出一堆油了
现在不知道这些肉该怎么处理
有什么料理方法可以让肉不那么恶心吗？

高温煎脆 橘醋酱混酱油

和牛入口即化就是油多，脂肪靠体温在口中溶掉，就是你要的入口即化啊。

煮火锅好吃，而且这种有厚度的肉片涮火锅很爽，吃起来香而且没煎的这么腻，白锅麻辣锅都很爽，我个人其实也是觉得和牛煎起来吃真的超油，前几片还好，后面真的会容易腻

谢谢意见 下次拿来煮麻辣锅可能我买错部位 在日本吃的虽然油多但吃起来不会恶心 买和牛真的要做好多功课 每个部位都很漂亮但吃起来完全不同

油多的适合烧烤

我觉得是他给你的这包等级比较不好欸 在日本吃的没这么白你随便查A5和牛的照片看起来应该都要是红白相间 没这么白说清楚一点应该是部位的问题 油太多

有附证书应该是A5
部位问题 板腱就很美

其实吃便宜一点的和牛就好了，高级和牛前几口好吃后面真的都觉得在吃油海绵

好爽喔Q_Q肥肉是世界上最好吃的东西

怎么日本标跟台湾标的制造日期跟赏味期限都不同？

卖家说是熟成的关系

我会剁成碎肉，再买写纯瘦绞肉 做成汉堡肉耶

前几口直接吃，再来配白饭加点酱油。这油花不错啊

感觉油都没修掉吧

靠！飞弹牛～这不拿来烧烤真的太可惜了！单烤撒盐就超好吃的

越高级的就越肥阿~

我可以

白成这样一看就知道油死了少量食用应该还好吧

有可能一次吃太多份量了。和牛真的是只能浅尝最美味，吃多了美味边际效应递减很强烈的食材。还有最近的外在季节也不适合大量吃油（秋末冬初比较适合）肠胃容易感觉负担

一定很有钱QQ

配个生菜、芝麻叶类的吧参考韩国烤五花的吃法，只是有点浪费这肉就是了要切薄一点

这种超高级肉不吃原味做什么加工都是浪费真的吃不下送人，对手应该会很感恩 你再去买一般牛肉自己吃就好

卷日本大葱下去烤来吃

25楼，是飞驒牛xD 飞弹牛也太恐怖了吧xDDDD

飞驒牛好吃~~ 还是一次吃一点就好？

这个煎的时候，不用放油唷，会出很多油，这个建议您煮火锅，煮方便面，烧烤/炙烧等都不错。这个油腻感比较重，建议搭配一些瘦肉处理，我们吃起来比较习惯雪花牛应该就是牛五花，这个部位本来就比较油，我们和牛接触的少，很多部位没吃过，没处理过，建议不要一次买太多，慢慢试口感跟练习处理方式。好市多鹿儿岛A4的纽约克一公斤4000,这个飞驒A5的雪花牛一公斤应该2000以下，这价位还可以啦，一开始真的不要买太多，不习惯的口感会很难过

c大厉害！我买2200 想说买原肉比较划算

外バラ里的カルビ是烧烤店最常见的部位，特点是脂肪交杂多而均匀，入口即化，可以用“カルビ”搜寻图片看看～但你的看起来有明显非交杂在肉里的脂肪，用煎的就是会有一个肥油的口感在那边，煎太熟还会整块油腻腻的

我还有买板腱 臀肉心跟牛肋条 我觉得牛肋条超级好吃（宫崎牛） 想问c大想要软嫩又不要那么油该买哪个部位？牛小排？

要软嫩又不要油的话就是菲力（ヒレ）！

飞驒牛本来就是油脂较多，但你这包只能说部位不好…另外驒是唸ㄊㄨㄛˊ不是弹

涨知识了 谢谢a大。看起来买版腱好像是最安全的选择？纽约客我看也是很油 都会有一部分全是油 菲力则是太贵 哈哈

纽约客是肋眼跟菲力中间那块，跟T骨类似，只是T骨有骨头分开肋眼跟菲力很明显牛小排是肋骨间的肉是很油的部位，烧烤牛肋排可以吃到这位置

驒！又学到一字

你有臀肉心，先吃看看，我目前喜欢臀肉的口感，你可以买和牛翼板或是美牛吃看看。我们对于肉品习性不了解，会影响到口感，这雪花牛建议煮火锅或是烧烤/炙烧，让油滴下来，这样口感才会比较好请问臀肉心，牛肋条，板腱，这三种口感怎样？感谢了

牛肋条的位置跟牛小排和肋眼一样，但是牛肋条是肋骨间的肉条，香浓多汁带筋膜，牛臀是运动量大的地方肉硬筋多口感扎实味道重肉干很爱用这块，美式的长时间烧烤也很常用这块，版腱跟翼板都是肩膀的肉，差异是版腱中间有一块筋， 不吃就很像小排或是沙朗，嫩嫩的人称肩小排，跟比脸大牛排来自同样位置，便宜大碗。

a大太专业了…我觉得牛肋条超级好吃！有厚度口感好且软嫩 下次回购会想买 不过卖家有说只有和牛可以煎或烤来吃美澳的只能炖煮臀肉心跟翼板还没吃 晚点回报请问a大和牛都是吃半生不熟吗？

和牛看状况，因为油花多容错率很高，从5分到全熟都可以，但是太生低于五分怕太油而已，不然生吃炙烧也是可以的配饭用牛丼饭让饭吃油就不会觉得肉太油而且肉味还很够

拿来给我吃 你就不油了

油到这位程度的实在无法入口啊～