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蜜汁照烧酱的餐点很下饭，
相信每一个家庭都有自己的传家蜜汁照烧酱食谱。
最近煮了酥皮棒棒腿
被自己的蜜汁照烧酱烧到，所以决定煮蜜汁照烧鸡腿当晚餐。
这一次也顺便把之前做过的蜜汁照烧酱整理出来。
日式的蜜汁照烧酱大多加了味醂。
我没有味醂，所以我的蜜汁照烧酱里，用过白酒，也用过意大利白兰地Grappa。
个人可以撢其所好。这一次因为刚好家里有高梁，所以很奢侈的用了高梁来做蜜汁酱!
因为忙着做家事，所以决定让烤箱代劳准备晚餐。
开饭前十五分，花一分钟，将蛋送进烤箱，
顺便做 超简易的奶油太阳蛋 https://tinyurl.com/y8afs9ad
并随便拌炒了些时蔬配餐了事。
因为每次做蜜汁照烧料理，蜜汁照烧酱都不够吃。
所以这一次还特定多调了很多 酱! (这一点千万要记得啊!)
这次的做法(四人份，四只大腿腿):
1.
鸡腿用醃酱醃至少二小时(醃隔夜更好)。
醃酱的做法