https://i.imgur.com/kb297ZL.jpg
材料：
红萝卜2根 滚刀
白萝卜一根 滚刀
牛肉一包 切块
一个卤包
番茄一颗
200ml酱油
50g 糖
100ml 酒（没有米酒我用绍兴）
姜片
蒜球一颗
葱一把 （葱绿切末，葱白整根炖）
豆瓣酱 两匙
三根辣椒（一根去籽切末给炒酸菜）
花椒 一汤匙（炼花椒油）
一匙砂糖
酸菜切末
香菜末一碗
起锅下油
炒 姜片、红白萝卜、肉块、卤包、蒜球、豆瓣酱
辣椒、葱白
炒香后加糖跟酱油与米酒还有番茄
继续炒到有酱香然后加热水盖过材料
大火滚10分钟后加盖子转小火
炖个两小时（家里没有压力锅）
另起冷锅冷油下花椒粒来炼花椒油
中火边炼边闻味道判断另外眼睛快看确保没烧焦
取一个空碗 漏勺沥花椒油
然后把炼好的花椒跟漏勺放在炖汤中 增添味道
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同个炒锅加油 倒 蒜末爆香后加入酸菜跟辣椒末
炒香加点水跟汤拌炒，调味到自己喜欢的味道
盛起放入碗中
取一汤锅 加入热水与盐巴 加面煮个三分钟
（看你什么面）
然后就装碗囉
看想加什么自己加～
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酸菜、葱花、香菜末
花椒油 留着等要吃重口味再加